【私覓．台南~~美味虱目魚粥】－私覓．台南

來台南不喝個鮮魚湯或是虱目魚粥怎麼對得起自己，舉凡阿憨、阿堂、阿星、悅津、府前路魚仔店、永記虱目魚丸…族繁不及備載，不要說是假日，就連平日也都是人。這些店老覓就暫先不介紹了，既然是私覓了，來個沒那麼多人的美味吧。

美味虱目魚粥在府連路上，之前是開在現在SMOKING JOE冒煙的喬附近(現在也是在附近啦，位移個100公尺左右而已)，一直是老覓家在沒開伙時的午餐選單之一；跟其他的鹹粥店不一樣的地方，這裡的湯色較為清淡，但絕對不是味道清淡，淡淡的湯色呈現出的卻是魚骨熬出來的香甜味。

台南人吃魚粥怎麼可以不來份油條入湯，油條淋上醬汁是一種方式，不過老覓愛把油條泡到湯裡吸附湯汁，然後在半軟半脆的時候入口，美味口感；今天為了拍照寫文章，多點了份魚肚湯跟豆豉吳郭魚，吃虱目魚最好的配料不是芥末，而是豆瓣醬，好吃不死鹹的豆瓣醬幫鮮甜的魚肉大大的加分，整塊的虱目魚肚跟著肚腹上的脂肪一起下肚是大大的滿足。這裡另外會有一些不在菜單上的家常菜，今天老闆推薦的是豆鼓吳郭魚，一邊扒著肉燥飯，一邊吃著充滿豆鼓及醬油香的吳郭魚，是一種家的感覺。