私覓．台南

    老覓除了愛吃愛喝愛拍照，偶而也愛下下廚，或者拿些現成的食材來二次加工；這道握壽司其實也是從網路上看來的，但成品確實是令人驚艷。食材的來源很簡單，你只要到Costco買現成的鮭魚握壽司，帶回家裝到漂亮的盤子上(千萬不要是紙盤或本來的塑膠盤，不然炙燒會有點危險)，裝盤時盡可能不要讓壽司米露出表面，這樣待會才不會炙燒到壽司米。火槍建議買小隻一點比較好控制火侯，簡易型工地用的也行啦，不過如果是小朋友要弄建議還是大人在旁邊看著會比較安全。

  這種下雨的天氣，最適合吃個熱呼呼的火鍋了，今天就來分享一下老覓從小吃到大的火鍋店，老覓從小吃到大，一間火鍋店能開著麼久可見功力不在話下。​​​​​​​

𩵚魠魚羹是老覓離開台南念書跟工作時期，懷念的台南味之一，跟鱔魚意麵、菜粽一樣，雖然外縣市都有，但奇怪的是離開了台南就沒了台南味。

        來台南不喝個鮮魚湯或是虱目魚粥怎麼對得起自己，舉凡阿憨、阿堂、阿星、悅津、府前路魚仔店、永記虱目魚丸…族繁不及備載，不要說是假日，就連平日也都是人。這些店老覓就暫先不介紹了，既然是私覓了，來個沒那麼多人的美味吧。

         
       三更半夜放這種宵夜文是一件很沒有道德良心的事，還好老覓我的文章目前還沒什麼人看，放肆的貼吧！『私覓．台南』不是健康生活頻道，也不是養生節目(不過有好吃的素食我一定會寫)，所以偶爾寫寫這種可以增加心情愉悅的食物應該不為過。

         
       密密一鍋位在府前路一段，建興國中的左手邊，老覓常常經過府前路，但從來沒有進去過；那天老婆跟同事聊到麻辣鍋，雖然天氣很熱，但還是決定了當晚的晚餐是火鍋，本來是想去國華街上另一間最近網紅的，突然想到密密一鍋就在附近，那就去試試吧。

         
       炒鱔魚意麵是台南的招牌美食之一，外縣市也有鱔魚麵啦，但就只有在台南，你才能吃到用鍋燒意麵的那種意麵炒的鱔魚意麵。

       私覓．台南的第一篇文章，當然一定要是老覓的最愛才行；

       劉哥麵店位於青年路跟前鋒路的交口，老覓已經忘記是什麼時候第一次來劉哥了，只記得來過後就愛上這裡，這幾十年下來甚至已經是心中麵食排行榜的第一名。