𩵚魠魚羹是老覓離開台南念書跟工作時期，懷念的台南味之一，跟鱔魚意麵、菜粽一樣，雖然外縣市都有，但奇怪的是離開了台南就沒了台南味。
這次要介紹的是老覓在台南𩵚魠魚羹的首選，位在安平路、安北路交叉口的東陽紅燒𩵚魠魚羹，藍色招牌寫上紅色的字，然後旁邊還有一塊招牌寫著鳳中奇緣美鳳推薦，話說，號稱全台最美歐巴桑的美鳳姐可是台灣美食節目趴趴走的鼻祖啊！(一定很多人不知道這是啥節目，老覓都自稱老覓了，不在乎洩露年紀)
𩵚魠魚羹的靈魂在炸𩵚魠魚塊上，魚肉新不新鮮，慢慢的咀嚼炸魚塊就知道，在這裡你可以吃到魚肉本身的甜味，加上現炸酥脆的外皮，搭配上香氣十足的羹湯，雖然台南人的羹羹水水總是甜，但老覓覺得東陽的羹湯甜度應該是非台南人也可以接受的，然後灑上店家提供的辣椒粉，甜辣甜辣的口味令人回味。
𩵚魠魚羹可以搭配著麵、米粉、或飯食用；老覓通常都會點米粉麵(米粉混麵)，但如果不想吃麵食就單點個魚羹，加上一碗肉燥飯，灑上一點香菜，肥瘦適中的肉燥，搭配上沾著羹汁的香甜炸魚肉，再點上一份炸魚卵，享受魚卵咬在嘴裡蹦開的海味，完美的一餐。
地址：708台南市安平區安平路39號
電話：06 222 3870
營業時間：早上6:30~下午9:30
臉書：東陽𩵚魠魚羹
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